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Nouveau DUO : Les poivrons

Bonjour !

 

Voici un avant goût de l'été... J'ai eu de nouveau envie de travailler une scène de cuisine avec ces poivrons vert et rouge... 

 

Je vous livre une recette pour cet été que vous pouvez accompagner d'une salade verte et de radis : salade de poivrons et tomates à l'ail ... Le tout cuisiné à l'huile d'olive bien sûr !

Ingrédients (4 personnes):

250g de poivrons verts,ou rouges,ou les deux.100g de tomates3 gousses d'ail1 c.s d'huile1/2 c.c de paprikaSel

Préparation:

Griller les poivrons, les peler et les couper en cubes.


Passer les tomates dans l'eau bouillante, pour leur ôter leur peau et les couper en cubes également.


Dans une poêle mettre l'huile, l'ail épluché et coupé en rondelles, le sel, le paprika et faire revenir légèrement (sans brûler !), puis ajouter la tomate, ensuite le poivron et laisser cuire environ 10 min à feu doux.

 

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Commentaires: 1
  • #1

    Carole (mercredi, 10 avril 2019 10:42)

    ca donne envie de manger "été" !
    J'aime beaucoup les couleurs